人均4元!藏在北京路的良心老火汤,做了15年连摊位都没有

2019-09-10 10:08
来源: 晓店资讯

如果你能在像北京路这样有隐患和卧虎藏龙的地方开店,你一定能在几年内生产出“平、美、直”的产品。否则,在众所周知的挑剔的广州人眼里,你怎么能活这么久?

我今天路过北京路,偶然发现了一家旧的火汤店。为什么是意外?它藏在楼梯里,不仔细看是找不到的。问这个很令人惊讶。它已经运行了15年。

藏在楼梯里的良心夫妻档案

地板、凳子和走廊上随机摆放五六个大汤锅,鸡蛋、油条和煎饼依次挂在墙上。根据汤锅下的火迹,可以粗略估计它的年龄。

这家店主要经营老火汤和糖水,每碗4元。早餐和小吃不缺,绝对能满足我们的早餐和午餐。早上,店主的妻子是唯一起床做事的人。她动作很快,没说什么。这和我想象中的善待他人的老板有点不同。当他来的时候,他问你想要什么。如果你不说话,她会不理你。如果你对她多说,她也不会回答。

中午,老板也来帮忙了。当夫妻一起工作时,许多人不怕太忙。

一天两种汤,一碗4元。

每天供应两种旧火汤。喝它取决于运气。在买之前,问问店主的妻子她今天煮什么汤。除了汤,还有糖水。今天有一种红豆酱。

老板娘把汤勺和汤勺的材料放进碗里,猪红汤和猪红汤特别大。即使我打开盖子,汤还是灌满了,烫伤了我的手。

老火汤一直是3元一碗,而且这个价格已经维持了很多年。最近,我们连续两次只筹集了50美分。对于每天两倍的肉类和蔬菜价格,我们已经给了这一美元,令我们满意。

除了红色的大猪牙,用它的牙齿玩耍也很美味和清爽,而且第一次咬后不会停止。直到我喝了半碗才停下来。

一碗上好的猪红汤,汤也是亮点之一。味道不能太咸或太辣,也不能像清水一样清淡。这里的汤味道很好,喝了之后你不会感到口渴。

今天的另一种汤是花生莲藕排骨汤。与猪红汤相比,它看起来像一个平静的湖。

勺子轻轻地移动,你能感觉到期望的东西!一碗4元的确是一道漂亮的菜!

莲藕很大。经过长时间的烹饪,它变得更软,蜡质,光滑和耐嚼。

美中不足的是排骨只有骨头,旁边没有肉。毕竟,一碗4元的汤要求再高也不过分。莲藕里没有绿豆,但是汤里有很多花生。不要低估这一堆花生,他们喝汤的味道比莲藕还浓。

老板娘说还有红豆酱,所以我很快点了一碗。糖水只是热的,所以如果你想喝凉的,就不要点。

喝之前,我觉得自己就像一碗普通的红豆沙。我打开盖子,用勺子挖它。我很惊讶。全红豆拌西米,除了外面有点糖水,下面全是红豆西米。

红豆还没有煮成浆,但它们仍然是原来的样子。它们又大又满,被咬后会腐烂。吃西米,软而甜。

虽然它没有达到广州人喜欢的起砂状态,但它以其甜而不腻的味道和足够的配料成功地打动了我。

熟食小吃,价格实惠

在附近工作的白领也会过来买粥粉糯米鸡粽子当早午餐,既便宜又好吃。我买了一份陈村粉,店主的妻子专门给我加了辣椒。

一片陈村粉和辣椒酱几美元就能做成一顿饭。用一碗旧火汤,它最适合我们节俭的工人。

至于口味,这很常见。它只能被视为一顿负担得起的饭。

煎饼现在相对来说很少了。我没想到会在这里找到他们。1.5元是一个很大的数目,外面是一个厚圆圈,里面是一个薄层,很像没有馅料的比萨饼。

它可能过了很长时间才从烤箱里出来,已经变软了。没有仙香这个词,所以不要买煎饼,避免踩到雷。

太满了,糯米鸡和粽子只能带回公司。

虽然糯米鸡和粽子是用糯米做的,但我更喜欢吃糯米鸡。糯米不太粘,味道更好。

老实说,打开糯米鸡有点令人失望。除了一块鸡肉、鹌鹑蛋和切碎的蘑菇外,没有其他馅料。~想到价格真的很便宜,味道也很好,我开心地吃了起来~

至于粽子,只能说熟食的味道比汤差一点。味道还不错,主要是填饱肚子。

粽子里只有绿豆和一块脂肪,其余都是糯米。吃半个粽子就饱了。

这种无名的老火汤在楼梯上,很容易被非常客忽视。老板和他的妻子已经工作了十多年。这种汤一直坚持原料充足,原料新鲜,味道鲜美。这真是一家难得的良心商店。~

未知的旧火汤

地址:越秀区玉山路1-1号

人均:4元

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