老葡京有什么游戏|小龙虾养殖户的灵魂拷问:为什么虾农不赚钱?龙虾的利润谁赚去了

2019-09-10 10:08
来源: 晓店资讯

老葡京有什么游戏|小龙虾养殖户的灵魂拷问:为什么虾农不赚钱?龙虾的利润谁赚去了

老葡京有什么游戏,前段时间,美团发布了《小龙虾消费大数据报告》,2018年用户居然在美团平台消费了4.5万吨的小龙虾,其总产值已经突破4000亿元,实在令人咋舌。小龙虾属于季节性餐饮,看似红火的市场也有价格波动大的隐忧,2018年小龙虾养殖面积不大,又有“世界杯”的助力,着实火了一把。

获取更多小龙虾行情以及养殖资讯请加入小龙虾养殖技术交流圈子,前1500名免费

冰火两重天的市场

今年,大批怀揣小龙虾梦的养殖户纷纷进场,在集中上市的4-6月,小龙虾批发价格一路猛跌,人们本以为堂食小龙虾价格也会随行就市的时候,却发现小龙虾价格毫无变化。

小龙虾养殖户看不懂了,这其中的利润到哪里去了。很简单,消费终端不讲价不是因为他们联合起来心黑,而是他们真降不下来,因素主要有四点:

●因素一:租金高昂

小龙虾属于网红夜宵美食,堂食消费依靠的是大人流量的临街铺面,而这类铺面一般都是半年付或年付,并且价格不菲,堂食营收的50%以上都被房租吃掉。

●因素二:人工成本

随着小龙虾市场的火爆,大厨的工资也水涨船高。湖北潜江开办了小龙虾学校,小龙虾方向的准毕业生被预定一空,平均月薪超1万元。

●因素三:物流成本

小龙虾属于生鲜食品,物流成本对于小龙虾的价格影响很大。目前,小龙虾养殖地区主要集中在长江中下游的湖北、湖南、安徽、江苏,而运输到消费旺盛的省市地区路途遥远,质量无法保障,运输成本高,其中四川作为排名前三的小龙虾消费大省,居然90%的小龙虾供应都是来自湖北。

●因素四:消费习惯

国人对于水产品喜欢吃生鲜的习惯,让小龙虾多元化发展动力受限,产品的单一不利于小龙虾成本全年的均摊。

如何破解困局

●龙头企业引领

搞过养殖的朋友都清楚,一个行业的价格起伏是很正常的,抵御养殖风险的关键就是集约化、规模化生产,品牌化输出。小龙虾行业目前现状是比较混乱,需要整个产业链的企业协同作战,在上中下游培养出几个标杆性龙头企业,带领产业走出困局。

●规模化+规范化+品牌化

为什么一定要集约化、规模化、品牌化?世界上成功的餐饮企业肯德基、麦当劳、海底捞,都是拥有统一的生产规范标准,产品质量长期保持优秀,供应链集中且稳定,品牌建设投入巨大。这样做可以降低成本、延长消费时间、培养忠实粉丝。

●基地直供

小龙虾的亩产一般来说200-400斤,不属于高密度养殖种类,需要大面积的养殖区域。因此,冷链物流中每一级的供应链都会造成一定损耗与成本。目前粗放经营下,30%的高损耗率是很多餐饮企业之痛。就拿消费大省四川来说,如果成都平原小龙虾养殖崛起,那么对于四川的消费者和餐饮终端都是福音。

●小龙虾产品多元化

小龙虾是以网红身份出道,终究要结束这个身份。要想长期发展小龙虾产业,必须从改变消费者认知开始,培养引导他们多元化的消费习惯。与此同时,小龙虾冻品开发是必然的趋势。活虾现做由于季节性的限制,影响小龙虾产业的价格走势。

速冻零售化的电商运营和外卖可以破解季节性消费的困局,美团的《小龙虾消费大数据报告》也证实了这一变化:美团外卖小龙虾订单量占平台小龙虾总单量的73%。

以上转载自小龙虾价格网

进入七月,温度升高,病害抬头,小龙虾养殖户应该何去何从?笔者认为价格下跌是我们没有办法控制的,但是做好“高产、少发病”通过走量的方式待到后期市场红利期也是有利可图的,怕就怕在虾子发病产量降低、同时虾的价格不好。所以这个阶段还是要把防病管理做好,那么如何才能有效的做好防病的工作呢?

①定期交叉使用“氧化型+生物型”底改,并且要加大改底的频率

现阶段不少养殖户每周改底一次,且使用“氧化型”的底改多一些,笔者认为,由于气温的升高以及投喂量的加大,池塘底部的残饵、粪便会加速发酵。并且导致底部厌氧区域的产生,厌氧 区域特别适合有害病菌的繁殖,因此建议加大改底频率,并且选择氧化型和生物型的底改交叉使用2-3天一次。

改底的产品种类繁多、琳琅满目。目前市场上最新的技术是安全高效的过硫酸氢钾复合盐改底片。过硫酸氢钾被称为第五代消毒剂,绿色安全,对养殖动物刺激小,使用无残留,目前被越来越多的养殖户认可。但是大家在选择过硫酸氢钾复合盐改底片时候要选择含量在20%以上的过硫酸氢钾。过硫酸氢钾成分含量越足,氧化性好。但是由于过硫酸氢钾较高的氧化性,含量越高越难制片。一般的小厂家很难做到。因此在选择过硫酸氢钾复合盐改底片时建议大家看清含量,尽量选择大厂家的产品。与此同时,制片技术越高,颗粒越小,作用面积更大、更均匀,效果越好。

②天气不稳定时,及时抗应激

五月的天气存在着不稳定的现象,比如阴天、下雨气压降低等等,水产养殖靠天吃饭,因此要多多的关注天气的变化,并且及时在天气突变的时候使用抗应激的产品,避免小龙虾因为应激而引起的损伤甚至死亡。

维生素是维持生命的必要元素,人类每天也需要补充大量的维生素。由于人类肠道的构造,消化能力较强,一般的维生素制造为普通的颗粒即可。但是水产动物,如小龙虾、螃蟹和南美白对虾等动物肠道较短、吸收能力较差,因此维生素的颗粒越小越容易吸收。国外最新的技术是将维生素制造为纳米级别的颗粒,这样水产动物的吸收率就大大提高。其次,纳米级的维生素水溶性好,无论是拌料还是泼水使用效果都要好很多。

③定期内服营养、促消化保肝护肠,拒绝肠炎的发生

现阶段投喂量的加大,加之早期投喂较高的蛋白含量,都会使小龙虾肝脏和肠道负担过重,加之环境、天气的不稳定,将会诱发小龙虾发生肠炎、肝脏损伤等疾病,导致生长速度过慢甚至停止摄食,定期的拌料内服抗菌、促消化的营养元素将会使小龙虾生长速度快,并且发病的概率明显降低。

肠炎的小龙虾

目前市场上内服营养保肝的产品有两大种类。一种是含有微生物的生物制剂,另一种是传统的中药技术。这两类产品都是绿色安全的产品,大家都可以放心使用。但是,两类产品各有特点,功效各有不同。微生物制剂作用时间短、见效快。中药产品讲究治根治本,见效较慢。如果二者结合起来使用效果最佳。现在市场上已经出现了二合一的复合产品,这种传统中药技术加微生物制剂的“二合一”保肝产品,在相同的价格可以做到功能互补,标本兼治,使用效果更好。

点击下方,了解更多参与优惠活动

飞天诚信与中钞区块链技术研究院达成战略合作
马斯克:我的电动车能跑160万公里
共享汽车途歌董事长卸任 拖欠的押金还退得了吗?
Lgmi:深度剖析唐山为何率先执行“超低排放限值”