九五至尊首页入口|这菜两种吃法夏天最爱,口感软嫩,清淡微甜,叶子还可以煮汤

2019-09-10 10:08
来源: 晓店资讯

九五至尊首页入口|这菜两种吃法夏天最爱,口感软嫩,清淡微甜,叶子还可以煮汤

九五至尊首页入口,小时候经常看到妈妈将各种蔬菜的叶子和菜梗分开烹调,吃得最多的是空心菜和芥菜,空心菜的菜梗和牛肉炒,又鲜又脆,比用任何蔬菜炒都有味道,亲们可以尝试一下,而叶子就留来煮汤,放入水中滚一滚就熟了,绿油油的嫩滑可口。

夏天气候炎热,好长时间没有炖过老火汤了,倒是生滚快手汤从不缺席。做生滚汤主要是快捷方便,用小白菜就很完美,菜梗清炒,菜叶切碎往肉片汤里滚两滚就可以盛起,汤里有肉有蔬菜,好喝又营养,而清炒的菜梗也非常好吃,软嫩微甜,清清淡淡的特别适合夏天食用。一菜两吃,省事多了。

【食材】小白菜300克、蒜瓣3个、胡萝卜少许、盐3克、食用油少许、蚝油1汤匙

做法:

将小白菜洗净,捞起沥干水,叶子和菜梗分开切断;

将菜梗撕开,胡萝卜切片,蒜瓣拍扁去皮,再剁碎;

热锅,倒入食用油,倒入蒜蓉爆炒出香味;

接着倒入菜梗和胡萝卜,保持大火快速翻炒十几个来回;

最后调入盐、蚝油,翻炒均匀即可盛起装盘。

食尚小贴士:炒这个菜不用加水,保持大火翻炒即可,若是喜欢吃肉,还可以搭配一点肉丝煸炒,味道不错。

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